壽司怎麼吃？吃壽司常犯的四大禁忌【基礎篇】

我吃壽司的時候有時候會把壽司搞得支離破碎，會被日本人夫笑。

在日本吃壽司其實有很多規矩，尤其是去吃高級壽司，還講究吃的順序。

本篇先淺談幾個一般的需要注意地方。

用手、用筷子都可以

壽司源自於江戶時代「路邊販賣的速食」，原先大家都是手拿起來吃，所以用手也不會失禮喔。

不要把芥末跟醬油混一起

把芥末與醬油攪拌再一起，一是芥末會喪失原來的風味。二是看起來不雅觀。

吃生魚片的時候也是。芥末取一點放在生魚片上再沾醬油，才是正宗的吃法。

不要把醬油沾在飯

錯誤示範

用飯去吸醬油，會不小心沾太多，也容易把飯弄散，搞得支離破碎。

正確的沾醬油的方法是將壽司轉到背面，用生魚片的去沾醬油。

不可壽司搞得支離破碎

握壽司基本上是一口吃掉，不要搞得支離破碎，也不要分開來吃。

如果是去吃旋轉壽司、平價壽司，我覺得可以不用太拘泥於小節。吃的開心最重要。但如果有要去吃「不會轉的壽司」（高級壽司），最好先研究一下吃的禮儀，免得失禮了喔。