【東京新宿車站周邊】推薦人氣拉麵店３選

日本的拉麵除了一蘭、山頭火、ＡＦＵＲＩ等之外，東京好吃又有特色的拉麵店，不計其數。如果有機會來到新宿，筆者推薦新宿車站周邊三家人氣拉麵店。三家店是不同口味湯底，務必挑選其中一家品嚐看看喔。

麺家海神（清淡魚湯底）

 

專賣鹽味拉麵的「麵屋海神」是用當天挑選的新鮮魚湯為基底。使用了什麼種類的魚，當天會張貼在店內牆面上。湯頭濃縮了新鮮素材的精華，清澈甜美。

吃碗麵後，剩下的湯汁搭配鯖魚燒飯團，更是絕品。如果不喜歡很濃郁的豚骨拉麵的人，一定要嘗試一下這家「麺家海神」。

這家店在ＪＲ新宿車站東南口的一個小小建築的２F， 用餐時段大多會排到一樓樓梯。要有心理準備。

• 推薦餐點：あら炊き塩らぁめん ＋へしこ焼きおにぎり付き（鹽味魚湯拉麵＋鯖魚烤飯糰） 950円
• 營業時間：［週一～週五］ 11:00～15:00，16:30～23:30[週六・假日]11:00～23:30[週日]11:00～23:00
• 地圖：麺家海神

沾麵 五ノ神製作所（濃郁鮮蝦湯底）

連續三年被日本知名的美食評價網站「食べログ」選為「拉麵百名店」的「五ノ神製作所」。每次去都是大排長龍。湯頭號稱是「拿來喝的蝦」。湯頭非常濃郁，讓人印象深刻，加上蕃茄更是絕配。麵條是帶有茶色的全粒粉的麵條。

配上青醬和一片烤過的麵包，中途青醬與麵條攪拌後，沾上湯汁又是另一番風味。麵包沾湯汁也是另一種品嚐湯頭的方式。

最後剩下的湯，記得跟店員索取清湯稍微稀釋，一乾而盡。

店家位於新宿南口和新宿三丁目間的一條不起眼的小巷子內，走到巷子內看到大排長龍的地方就是這家「五ノ神製作所」了。

• 推薦餐點：海老トマトつけ麺　880円
• 營業時間：11:00～21:00
• 地圖：つけ麺 五ノ神製作所 新宿店

MENSHO SAN FRANCISCO（雞白湯底）

為什麼日本的拉麵要叫做「SAN FRANCISCO」一定很納悶吧。因為它是從美國紅回來的拉麵店，連兩年刊載在米其林的舊金山版上的人氣拉麵店。

上圖為「雞白湯拉麵」。雞湯底含有豆乳，看似很濃郁，實際上吃起來不會膩，恰到好處。麵則是藜麥麵，完全是女性養顏美容的一碗拉麵。

喜歡吃和牛的人，可以選擇「A5黒毛和牛醬油拉麵」。兩大張的低溫調體的A5黒毛和牛覆蓋在麵上，每碗1950円數量有限。

這家店位於新宿南口出來的百貨公司MYLORD（ミロード）的7F。

• 推薦餐點：鶏白湯らぁめん　860円
• 營業時間：11:00～23:00
• 地圖：MENSHO SAN FRANCISCO