【東京食手帖】日本橋和菓子三選

本篇來介紹我推薦的日本橋的和菓子「銅鑼燒、久壽餅、地瓜薯條」，這三樣都是我和日本人夫很喜歡的甜點，也都是知名老店喔。

［うさぎや本店］銅鑼燒

「うさぎや本店」連續四年獲得日本美食網「食べログ」的百名店。（日文：うさぎや→兔子屋）

店面和產品的包裝都相當樸實，沒有多餘的裝飾。
最熱賣的就是銅鑼燒，太晚去會買不到。

一個220円，口味真材實，外皮蓬鬆，內餡甜而不膩，吃到一粒一粒的紅豆。

 

店鋪資訊：

• 住址：東京都中央区日本橋1-2-19 日本橋ファーストビル１Ｆ  MAP
• 交通方式：東西線「日本橋」駅，半蔵門線「三越前」駅
• 食べログ網站＜うさぎや本店＞

［船橋屋］久壽餅

緣起於關東的「久壽餅（kuzumochi）」，口感像是比較硬的麻糬，本身沒有味道。吃的時候要加上黃豆粉和黑糖蜜。

這家起源於東京江東區的200年老舖「船橋屋」的久壽餅，強調經過450天的發酵製作，賞味期限只有兩天。無添加物，低卡路里的健康傳統甜食。

※小盒兩人份790円

「船橋屋」在關東各地有很多分店，很多地方都可以買得到。

 

店鋪資訊：

• 船橋屋店舖情報

［芋屋金次郎］地瓜薯條

地瓜條「芋けんぴ（imo-kenpi）」，是在日本相當普遍的零食，在便利上店也可以買得到。做法是把地瓜切成細條狀後，拿去油炸再裹上一層砂糖，口感偏硬有嚼勁。是源自於高知縣的和菓子。

高知老店「芋屋金次郎」在日本橋販售「限定的地瓜條」。強調橄欖油和油菜籽調和的植物油，每天現炸的新鮮地瓜條。一吃真的會欲罷不能。

※一包500円

 

店鋪資訊：

• 地址：東京都中央区日本橋室町２丁目３−１ コレド室町２ MAP
• 交通方式：東京metro半藏門線・銀座線「三越前」A6出口
• ＜芋屋金次郎＞官方網站 （※在大阪福岡等地也有分店）