今天介紹不用10分鐘就可以上桌的小菜<胡麻擔擔豆芽菜>
材料
- 豆芽菜 一包
- 白芝麻粉 2大匙
- ★豬絞肉 150g
- ★味噌 4小匙
- ★豆板醬 1小匙
- ★蒜泥 1小匙
- ★砂糖 1/2大匙
- ★香油 1小匙
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「白芝麻粉」是日本家庭料理必備的,一包大概100日圓。在Donki之類的日系超市可以買到
調理方式
步驟一:擔擔肉醬
將上述★的材料,全部混一起攪一攪,微波爐加熱2分。
拿出來拌一拌,再加熱2分。
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將★全部投入耐熱容器
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拌一拌
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微波兩分,拿出來拌一拌再微波一次
步驟二:加入豆芽菜→攪拌
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豆芽菜川燙(約一分半),撈起來把水瀝掉。
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剛剛的肉醬、白芝麻粉、豆芽菜拌拌就OK。
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完成!
日本調味料:懶人的好幫手
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日本膏狀調味料是懶人的好幫手!像今天這道料理只需要一點點蒜泥,可以這種牙膏狀擠一點出來,超級方便的。
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我們家冰箱內的牙膏狀調味料。蒜和薑的風味雖然沒有真的大蒜和生薑好,偶爾偷懶的還是會用一下。左邊開始是:芝麻醬、韓式辣醬、蒜泥、生薑泥、wasabi、黃芥末
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最近種類愈來愈多!有蘿蔔泥、香菜、淹製紅薑、辣椒什麼都有↓↓↓
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上面介紹磨好白芝麻粉,最近發現有這種罐裝的,裡面還有加杏仁,口感不錯感覺很健康↓↓
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AKOMEYA的芝麻粉
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