疫情

世界新冠疫情持續蔓延，日本的疫情趨向長期化。這讓餐飲服務業界受到嚴重的打擊。據統計，餐飲業的營業額較去年比，３月份掉了約３成，４月份掉了約６成。疫情長期戰的現況下，許多長年穩定的餐廳也面臨不得不歇業的困境。這個月在東京電視台「ガイアの夜明け」中，介紹了幾間中小型的餐廳是怎麼彼此合作，絞盡腦汁想辦法運用不同的方式，尋求解決對策。以下為節目內容的整理。