日本「甘酒」不是酒，我推薦的日本飲用保養品

日本的「甘酒」常會在日本的神社看到，是自古裡來日本的飲品之一。

近幾年來「甘酒」在女生們之間相當受歡迎，甚至有「甘酒專賣店」。

到底什麼是「甘酒」？「甘酒」是酒嗎？為什麼這麼有人氣呢？要在哪裡買呢？

日本「甘酒」是什麼？

甘酒有兩種種類：

1. 米麴甘酒：用米去發酵
2. 酒粕甘酒：用酒粕發酵

在日本號稱是「用喝的點滴」、「用喝的精華液」之稱的是「米麴甘酒」。

主要含有維他命Ｂ群 、氨基酸、葡萄糖等營養。「米麴甘酒」不含酒精，孕婦也可以飲用。

「甘酒」功效

1. 幫助消化吸收、排解便秘：含有豐富的食物纖維，促進益菌生成，增加腸胃蠕動。
2. 預防中暑：含有適當比例的鹽分和水分，自江戶時代就是預防中暑的飲料。
3. 減肥小幫手：含有葡萄糖，喝一點就有飽足感。
4. 美肌效果：因為含有豐富的維他命Ｂ群，可以促進血液循環、新成代謝，排出體內廢物，也有抗老化作用。

「甘酒」怎麼喝

HiCさんによる写真ACからの写真 

喝法：

• 溫熱喝：比較常見的是加熱喝。冬天喝一杯身體都暖起來了。
• 冰過喝：天氣熱沒有食慾時，冰的也很適合。
• 加豆乳喝：如果覺得太甜，可以加入無糖豆乳。日本市面上也有直接販賣甘酒＋豆乳。

用量：

喝太多也是會胖的，建議早晚各一杯即可。

「甘酒」哪裡買

在台灣的話可以透過網購，或是到日本進口食品的專賣店，不過選擇比較少，風味也不足。會比較建議自己製作。

自製方式請參考另一篇文章↓↓

【自製日本甘酒】用「糀美人」發酵機　簡單做甘酒

在唐吉軻德Donki或是KALDI日系食品販賣的地方可以買得到，這種乾燥的。加水就可以飲用。

在日本的話到便利商店、超市垂手可得，日本酒有名「八海山」的甘酒是我個人比較推薦的。

去年冬天收集的甘酒

八海山的甘酒＋豆乳：我最喜歡的組合。

賣酒的店、物產店會有一些比較特別的甘酒，有的是造酒廠出的，或是只有在某個地區才能買到的，每家都有不同的風味，自用或送禮都很適合。

如果有機會到東京推薦可以逛一下在神樂坂的甘酒專賣點↓↓

【東京神樂坂】NOREN MURO甘酒專賣店

喜歡日本甘酒的人如果來到東京一定不能錯過的一家「甘酒專門店NOREN MURO（のレンMURO）」。 這家店販賣各式各樣的甘酒，每種甘酒的酸甜程度、口感也都有清楚的說明，可以依照個人喜好挑選。

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2021.09.09